冷や酒・燗酒バイオリズム

ひさびさに８時くらいで仕事の切りがついたので早々に帰社することにし，
電車の時間待ちを兼ねて，気分転換にふらりと加減燗までお散歩
（・・・いや，確かに電車は３０分起きにありますけれど＾＾；ゝｱｾ）

ということで，例の如くカウンターへと収まり，
まずは（この店としては）珍しいものを見つけてしまったので，
その酉与右衛門から入ってみる．
久々に呑んだけれど，例の如く酉与右衛門は実に元気なお酒なのである．
ジャニーズJｒ．をお酒にするとこんな感じなのではないだろうか．
若さとエネルギーに満ちあふれている．

でも，三十路後半のオジサンには，ややエネルギーが強すぎる気もした．
そういや注いで貰ったやつは，もうまもなく一升瓶が空になりそうな勢いだったけれど
あれ，呑んじゃうの勿体ないな．
しばらく置いておくと，ヨエモンくん，しっとりいい男になりそうだけど．
♪あ～かく～燃～える，孤～独なみ～ちを～・・・それはイエモン
よえもんさま，うらめしや～・・・それも伊右衛門（しつこい＾＾；）
モっくんと宮沢りえが;・・・（やめれ＞＜）
以前岩手に行ったときに，何本か，時系列的に酉与右衛門を呑ませて貰ったのだけれど
この酒，面白い位に時を重ねるにつれて顔が変わっていくんです．
ジャニーズだっていつしか好青年に変わり，そして大人の俳優へとシフトしていくんです．
（人によるけど＾＾）
まぁ，よえもんくんは元がいいからね．

さて，そんなわけで，ぴちぴちのジャニーズJrは一杯でもう充分なので，
早々に英（はなぶさ）の生もと純米をぬる燗にしてもらい，
真っ白いツヤ肌の徳利から，杯の奥のだるまさんを眺めつつ，す～っと一口．
なんともやわらかな，ふんわりとした心地よさ．
その中に包まれた，どっしりとした旨味．
やはり，こちらの方が落ち着くわけで，やっとここで肺の奥から，ふ～っと一息．

本日のアテのほうは，伊達鶏せせりの味噌煮，そして例の如くホヤ酢

カウンタで黙って一人呑み．
仕事のことを思い，やがて家族のことを想い，
ゆるやかに切り替わっていく，至福の時間．

＊　＊　＊

ところで，思うに，お酒には相反する二種類の効果があって，
一つには，昂揚，つまり明るく盛り上がる作用．
もう一つには，沈降，つまりしっとりと落ち着く作用．
１つの飲み物で，二つの作用を有するのはアルコールだけなんじゃないかな．

おおざっぱには，お酒の種類ごとに，大体の傾向が決まっていて，
シャンパーニュとかスプマンテ，カヴァといったスパークリング系のワインや
ビールといったあたりが昂揚系になるようです．
まぁ，大体想像つきますわな．多くは１杯目に呑むもの
ぶっちゃけ，ナンパしておねぇちゃんクドクなら昂揚系，アゲアゲ系のお酒です．
沈降系といえば，ウィスキィ，ブランディ，グラッパ，そして我らが日本酒
（ま，ウィスキィはスナックで水割／ソーダ割にすればアゲアゲにもなりますが＾＾；）
要するに長年連れ添った恋女房や，はたまた愛人としっぽり，というなら沈降系．
しっとり着物美人のママをAfterで鮨屋のカウンタまで連れ出しておいて，
んじゃ取り敢えずビールと，
ついでに，おツまみで煮穴子でも，じゃツメが甘すぎます（シャレかい！？）
大きく分けると，醸造酒がアゲアゲで，蒸留酒がシッポリなんですが，
日本酒だけは醸造酒なのにシッポリというのが面白いですね．
日本酒の場合は醸造系といっても，発酵のさせかたが，ちょっとが特殊な部類で，
結果，度数も醸造酒としては高いので，そういったことも関係しているのかもしれません．
で，これもそのせいかどうか，日本酒はシッポリ系といいつつも実はアゲアゲにもなる．
状況に応じて両方に使える，これまた特殊なお酒なんじゃ無いかと，ふと思ったんですよ．
（まぁ，あまり合コンで日本酒呑みまくりってのは聞かないけれど）

何のことかというと私事なんですが．
しばらく前から，自分の欲する日本酒の銘柄・嗜好が，
あたかも別の２人の人間がいるかのように，
自分の中で，体調・状況に応じて，もの凄く大きく異なっているな，ということに
ふと，気づいたんです．
それもある一定の決まった相関関係にある，ということに．

具体的にいえば，終電過ぎて深夜まで必死で仕事して帰宅した，身も心も疲れ果てた．
そんなときは，やっぱり睡眠時間減っても，時間かかっても，真夏でも，
じっくりと一本，燗をつけたくなります．
銘柄も神亀やひこ孫だとか，日置や小笹屋といったところを
中毒のように欲している自分がいます．
反対に，”今日はヒマだったなぁ（もしくは手を抜いたなぁ＾＾；）”という
心身精力ともに余裕な時には，酉与右衛門だとか雅山流だとかの，ジャニーズJr系を，
冷えた一升瓶から，くぴくぴとガラスの切り子に注ぎ，
冷やでぐびぐびと開けたがっている自分がいます．
だから，逆に言えば，今自分が呑みたい酒，旨いと思う酒から
自分自身の今の状況，限界点までへの距離を，客観的に推し量れるようになってきた．

要するに，本日１杯目の酉与右衛門が，旨いけど元気すぎてツライな，と感じたあたり，
２本目の英ぬる燗に，しみじみと癒されたあたり．
今週の自分は，だいぶ限界に近づいてきたな，と思ったりするわけですね．
（だから，今週はあと手を抜いていこう！と言えないところがカナシイ）
そんなこと言っても，私なんかまだ苦労知らずの下っ端の方なので，
比率としては燗と冷や，半々くらいですが（やや燗が増えてきたか・・笑）
いずれ，あと１０年もして，それなりに役職も上がってきたころには，
おそらく，年がら年中，真夜中にため息をつきながら燗酒を呑んでいる自分が，
ふと想像され，実に恐ろしいような気もしますが．

もっとも，この件については，
以前，加減燗のカウンタで，初対面のitachaさんへ話したところ
おれにはYamadaさん理解できねぇ，と一蹴されてしまったので，
全然一般論では無いのかもしれないけど（笑）

おまけ
牛さんが寝そべっております．眼がかわいい＾＾