ラーメンアオバの担々麺

天気がよいだけに，とても冷え込みます．
昼メシを食べようと会社のビルから一歩外へ出ただけで，
背中が硬直したのが判ります，これが肩こり腰痛のもとなのだなぁ．

さて，そんなわけで温かい麺類が恋しい気分にて
久しぶりに冬の空っ風の中，ロフト地下のラーメンアオバまで．

相変わらず，魅惑的なショーウィンドウと行列．
これだけのヴァリエーションを持つラーメン屋は他にちょいと思いつかない．
・・・といいつつも，注文の方は一切悩まず，いつもの”担々麺”

立ち上るゴマの風味と，コクのあるピリ辛のスープ
シャキシャキもやしの食感をひきずりつつ，麺をしゅるしゅるしゅる．
数年ほど前に，以前とはすこし味が変わって，よりゴマのコクが前面に出てきたように思う．
もやし，挽肉，ワカメのみという具のシンプルさもあいまって，
かなりバランスの良い，絶妙の担々麺である．
カラダぽかぽか，お腹満足．この季節オススメの一杯です．

それにしても，いつもながら客さばき・メニューさばきの見事さと，
ほぼカウンタに座った瞬間に出来上がる，そのタイミングの絶妙さには
つくづく感心するものがある．
我が仕事もかくありたいものである．

さて，いまから高速を飛ばし，一路奥州市水沢区へと出張．
きっと輪をかけて寒いのだろうなぁ＞＜