少しずつ 秋の気配も・・・

実家から嶽のきみが届き，あぁ今年も秋だなぁと思うわけです．

昨日は，久々に仲卸市場へ顔をだしまして．
今が旬の秋刀魚，今年も取扱いが始まった”三陸塩竈ひがしもの”な近海生メバチマグロ
そして行きつけのカネマル高橋商店さんの吉次．

まずは秋刀魚

シャキーンと刀のようにとがって輝き，眼が透明で，口が黄色い，ってのが旬の秋刀魚．
こちらは，我が家ごひいきのカネマルさんの吉次．
ものすごく肉厚で，噛むとジューシィな汁があふれ出る絶品．

嶽のきみとともに，妻の実家（女川が全て流されてしまったので，今は河北町の別宅の方に住んでます）の庭での
バーベキュー用に仕入れたワケですが，丸々ひと箱購入で量も多いので，ちょっとその前に”味見”と称して＾

こちら三陸塩竈ひがしもの．赤身・中トロと中落ちスキ身．
炊きたてご飯に乗っけて食べると，止まらなくなってしまう逸品（今回は昼から３杯いけました）

こちら生秋刀魚．だいぶお値段も落ち着いてきました．（でも，この時期の価格としては例年よりかなり高いなぁ）

さて．．．

■某月某日
地域に密着したお仕事を進めるためには，地域の実情を理解し，その風土文化にどっぷり浸かること．
それが仕事の基本姿勢．

そう．例えば鳴子でお仕事をするならば，少なくとも風土文化である温泉にどっぷり浸かること・・・（？）

・・・それが，仕事の基本姿勢・・・だと思う．．．
農民の家，好きなんですよ．炭酸泉も良いんだけれど硫黄泉が凄く好きでね．
東蛇ノ湯無き今は，ここがベースキャンプ．
硫黄泉・炭酸泉は混浴ですが，他にも男女別の温泉が２箇所（というか１Ｆと２Ｆ）と大浴場．
ただ木造で風情のある良い作りだった大浴場が，男女別になったのは無粋だと思いますがね．
（浴場のど真ん中に強引に壁を入れたもんだから滅法狭くなって，
木造高天井の広々感と，壁２面から光が差し込む開放感が台無しになっちゃった．意味ないじゃん．）

■某月某日
ここも真夜中の御用達．川福・・・の完食状態シリーズ（なんじゃそりゃ）

■某月某日
某所にて．
まぁ，これについては，そのうち機会があれば，また別記事にて．

■某月某日
グランクラスの和軽食は青森フェア．
昆布麺が美味い．

何度も言っているのだが，シードルはドライも入れて欲しい．

でも，こういう使い方ならStandardでも良いけれど．

ということで，親父の新盆なので，東京出張から，まっすぐ新幹線で実家帰投．

お袋を交えて家族で食事会．
写真が暗いが，シャモロックとか，津軽味噌の五穀焼味噌とか，山菜釜飯とか．



で，その後はひとり呑み歩き．酒好きだった親父の供養なので（と本人は思っている）．
本町（橋本かな）にある，”Ａｒ”というバーをたまたま見つけてしまったが，なかなか凄かった．
次回から帰省のたびに行きそうな気もする．
親父，ありがとう！（と本人は思っている）

しこたま酔って帰って，お袋と妻にさんざん怒られる（見解の相違）．

■某月某日
この日もＫＧＫ


山椒師匠，名人技っす．

珍しい構図

■某月某日
夜にすが井で呑むのなんて，もう１０年ぶり位じゃないかなぁ．
ましてや，ウチの会社も駅前から移転しちゃって久しいしね．
今は震災の影響で政岡通りへ移転（といっても目と鼻の先だけれどね）

すこしスリムになったけれど，相変わらず元気な坪井親方が
気を入れて盛り込んでくれました．

■某月某日
味噌ラーメンと，あんかけ焼きそば
どんだけハラへってるねん，っていう話・・・
いや，焼きそばをつまみにビール飲んで，最後に味噌で締めようと思ったの，ホントは！
まさか，同時にくるとは（へぃへぇ，私が酔っておりましたよ，ハイ）

■某月某日
ＯＳＴＥＲＩＡ ＧＡＢＵ

ガーリックトースト美味いんですよ．
（えっ，もっと単価の高い料理褒めた方が良い！？）

いや，でもホンマに美味いんですわ．ウィスキィソーダとの相性抜群．

■某月某日
この日も盛岡着が夜中の二時近くになっちゃって．
ホテルで教えてもらった，朝までやっている居酒屋さんへCheck in!

■某月翌日
意外に早く会議が終わって，ちょっと仙台戻るまで時間があったので，大好きな街をお散歩．
（これ，ｉＰｈｏｎｅで自動的に枠作ってくれるんですよ．オモロイですよね）

■某月某日
いか ときどき ぶた

■某月某日
久慈ありすちゃん
（水飴が入っていなければ，買っても良いかなと思うところですが）

■某月某日
仙台帰投

■某月某日
山形蕎麦の焔蔵．こちらも久しぶり．


冷たいとり蕎麦にげそ天を乗っけるのが，何気に好きです．

■某月某日
ＫＧＫその２


烏賊納豆にミズのコブが入っているのが泣かせますよね．絶妙！

■某月某日
またしても深夜二時の残業後

■某月某日
し・あ・わ・せ は～やくこい

とある日の，ＫＧＫの品書きもすっかり晩夏～秋の気配．ひやおろしが出揃いましたね．

■某月某日
久々に家族で大沢温泉．
私は，土曜午前迄仕事～午後新幹線合流～翌日チェックアウト後まっすぐ帰社，という強行軍
でも，これは外せない（笑）
大沢大好き．温泉三昧．
親父が健在だった頃は，よく実家も交えて来ていたんですけれどね．
今度は，一周忌が終わった後の頃合いで，またお袋も呼ぼうかな．

ということで，大沢については，書き始めると長くなるので，またそのうち改めて．

■某月某日
久々に終日会社．
ランチはたまご屋さんの親子丼

■某月先日
ＫＧＫにてＫＧさん主催の恒例突発ワイン会開催．

今思っても，やっぱり２番目が一番好きかな．
３本目も，ほんのわずかに舌に当たる発泡感が良いし，呑み口で言ったら１本目も捨てがたいけれど．

双頭の酒の瓶の下に・・・あるのは絶品の烏賊下足薩摩揚げ

今日もまた，美しき季節の色彩が，小鉢の中に華開いてゆく．

↓なんの気なしに頼んだんだけれど，これ絶品ですよ．ひさびさに料理で唸った．

徐々に優しい系に．．．

と，そこにMy Sweet takako姐さん，突如合流．

先日，青森南部地方をご夫婦で旅行された際のお土産，奥入瀬ビールを差し入れに届けてくださいました．
早速開栓して，みんなで乾杯．ありがとう御座います．

ということで，北仙台で酔っ払いにクドかれ（絡まれ），かく言うご自分も既に完成形に入っていた姐さんを交えて，
陽気な夜は，まだまだ更けてゆく・・・っと．

コメント 1

あんぱんち～さま，nice!ありがとう御座います．
by Yamada (2012-09-17 20:50)