今週の呑み喰い・・・番外編（青森お盆2010） [青森発見！]
今週の呑み喰い，後半へつづく！とか書いておいて，既に１週間を経過．
まぁ，懸命な読者の皆様におかれましては，
いつものことと，笑いとばすに～違い～なぁい～♪
ってな感じで，既にあきらめて戴いておることと確信しております．
そんなわけで，ちょいとインターミッション．
こちらもUPするのすっかり忘れておりましたもので．
後半戦前に，ちょいと１本，記事を挟ませてくださいませ．
今週の呑み喰い番外 ぼくのなつやすみ青森編で～す．
カシャリ！
千畳敷＠Westcoast in Aomori 下の息子と．撮影は同居人
今年は青森も暑かった・・・
■某月某日
という感じで，下の息子のたっての頼みで，
岩場での海水浴をするべく深浦町の千畳敷へとGoGo
目的は遊びだけではなく，
今回の指令は，夏休みの宿題のため，岩場の生物をGet！というもの・・・のハズだった（＾＾）
しかし，いつもの如くハレおとこ全開モード．
手前の線路は五能線です．リゾート白神も走っています．
ホントに日本海の間近で，波が線路にかかるんじゃないかという・・・
途中で電車を発見！
こちらはリゾート白神の青いほう（青池号）
さて，到着です．
完全にリゾート状態に浸っている上の息子．
なにも海にまで来てQMAをやらなくても・・・
表面の海水温はほとんど温泉状態なのだけれど，ちょっと潜ると凄く冷たくて気持ちがいい．
ということで，下の息子と二人で，作戦行動開始．
息子はシュノーケリング．私は素潜り．
こちらが本日の成果でした
サザエ２個，うに２個，お魚２匹，アメフラシ１匹，その他ヤドカリ＆蟹無数（笑）
あ，あと，クラゲさんも捕獲
ほんのちょっと，数ｍ潜っただけで，お魚の群れがいたり，やはり青森の海は豊かです．
あ，ちなみに上の捕獲生物は，クラゲ以外，撮影後にきちんと海に帰してきましたよ．
とって良いのは写真だけ．残していいのは想い出だけ．
さんざん海を満喫して，カラダも真っ黒になったところで，遅めの昼メシ
千畳敷にある海の家のウッドデッキにて．
お刺身定食と，海草の蕎麦と，海鮮ラーメン
結論を言えば，海鮮ラーメンが選択肢としては，まぁ正解だったのだろうと思う．
さて，帰りにはお土産を．
ウエストコースト名物といえば，烏賊の生干し．
志村けんさんが来た店として名高い！？菊谷商店．
わさおくんにも，ご挨拶しないといけないしね．
暑さで，ちょいとお疲れ気味のワサオくん．
ふにゃ～
暑ちいよぉ～
さて，その場で焼いていただいて，実家へのお土産分を含めて３パック．
マジウマなんですよ～．
戻りの車中，あっという間に２パック無くなって，危うくお土産にまで手を出しそうになる．
■某月某日
お盆帰省中ではありましたが，たまたま青森でのお仕事が幾つかあって，
その客先との打合せ帰り．
突然の驟雨から避難すべく，浪岡の道の駅．アップルヒル
生産者直売所がありましたもので，色々と購入．
さて，これは何でしょうか？
正解は，山クラゲ．あのこりこりしたヤツですね．
糸コンや油揚げと一緒に，炒め煮にしてみました
超どでか椎茸．
凄く肉厚だったので，角切りにして，３０分ほどよ～く炒めて，コクと香りを出す．
肉無しで，椎茸と玉葱のみにハインツのデミソースで，ノービーフシチュー
実家のご近所から，超新鮮な烏賊が箱でオスソワケ．
刺身で食べたいところですが，先日の烏賊の一夜干しが頭によぎり，烏賊焼きとなる．
青森県はフランス鴨の産地（というか育成地か）としても有名です．
フランス鴨のハツ（って焼き鳥かいっ！？・・・あ，いいのか．焼き鳥だ＾＾；）を
半生っぽくグリルしてみました．
他にもフランス鴨のハツ，レバー，砂肝それぞれ燻製など(既製品ですが）．
余談ながら，写真右奥に見える卵は，
トキワ養鶏グループの味付け卵．卵自体が素晴らしいのに加え，味付けも化調・食添無使用．
トキワ養鶏の製品はわが家みんなファンでして．
無塩せき，化調・食添無使用なソーセージ・ハム・ベーコン類もとても美味しいんですが，
青森に戻らないと，なかなか手に入らなくってね．
青森でスーパーに行くと，欲しい物だらけで＾＾
ほんに青森は，素晴らしき食材王国なのである．
さて，次はお酒．
こちらは下北半島でつくっているワイン
下北ワイン”Ryo" ピノ・ノワール
本州最北端のワイナリーである，サンマモルワイナリーから．
他にも，メルローを使ったDeni，シュロンブルガーを使ったSarah，ライヒェンシュアイナーを使ったKanonなどが有ります．
それぞれ，エチケットに描かれたお顔が，少年だったり少女だったり，楽しいです．
同じくサンマモルワイナリーからもう1本
こちらは，青森県の名産品であるスチューベンの果汁をクリオエクストラクシオンしたもの．
糖度が上がっているので，キリッと冷やして，ソーダで割ると，丁度良い食後酒に．
■某月某日
下の息子と一緒に，お座敷Nゲージ
せっかくなので夜間運行も楽しむ．
たのし～
■某月某日
十和田市の現代美術館へぶらりお散歩
さて，十和田観光電鉄を横目に，一路三沢へと．
目的地はこちら．
そう．寺山修司記念館です．
その後，久しぶりに三沢基地お隣の，三沢航空科学館へ．
さぁ～マニアックな世界へようこそ（爆）！
重くてごメ～ン，誠にすいまメ～ン
ということで，三沢土産は”家でのするめ”
元ネタは言うまでもないですが”家出のすすめ”（寺山修司著）
きっとそのうち，”悪徳のするめ””反俗のするめ””自立のするめ”と発売されるような気が．
■某月某日
青森の屋台村”さんふり横丁”
郷土料理などを戴くことが出来ます．
そのうちの１件
”やなせ”さんに席を取り，さぁガッツリ食べましょう！
あれよあれよ，というまに，カウンタも満杯．どうやら人気のお店のようです．
料理の方も期待がもてます．
まずは真ツブ貝をお造りで．
お酒の方は・・・ええと何だっけ（さすがに忘れてしまった）
順不同で呑んだのは，冷や・燗織り交ぜ，じょっぱり，如空，陸奥八仙を繰り返し．
田酒はたしか呑んでなくて，何かもう１銘柄呑んだ記憶があるが，
それが何だったかの記憶はない＾＾
こちらは，ふじつぼ
ツメの部分を持って，抜き出すとこんな感じ．
これをカプリと食べると，濃厚な蟹に近いお味．
殻の中に残ったスープもお忘れ無く．
こちら青森おでんは，ご存じ生姜味噌
ツブ貝（エゾバイ）がはいっているところが青森らしさ．
こちらはお向かいの屋台から取り寄せた，黒石焼きそば
家族は結構好きらしいのだけれど，う～ん，私はちょっと・・・普通の焼きそばの方が．
南部地方からは”せんべい汁”
これは家族も私も大好きです．
B級グルメといえば，もう１品．十和田からは，バラ焼を．
すっかり青森満喫なのであった．
へ～さんふり横丁って中がこうなってんだ・・・（爆）
よく前は通るのですが中に入ったことが無い物で。
by itacha (2010-09-07 12:45)
とっても楽しそう・・❤
お獲りになられたウニちゃんはばふんちゃん！！？
とったモノはきちんと戻すのですね(^^)☆ふむふむふむ
Yamadaさんのコレをみたばっかりに昨日生イカぽっぽ焼きを思わず頼みそうになってしまいましたよぉ。。
ふじつぼ、、近所の居酒屋さんにもお品書きにあるのですが
あの、、ひざのお皿にびっしりのお話のトラウマで未だに食べれないでいマス。。(;_;)ううう
記事とは関係ないので恐縮なのですけども、Yamadaさんこちらご覧になったことありますでしょうか。。
http://www.youtube.com/watch?v=NemMxWQU6Qc&feature=related
ソレとこれも。。。
http://www.youtube.com/watch?v=40yR26EbnqM&feature=related
私はmixiでこういうのアレコレ書きまくっているのですが、Yamadaさんいないので。。泣
もしも不適切でしたら削除してくださいませｍ（＿＿；）ｍ
by wakame (2010-09-07 16:12)